デパ地下バイヤーのチョイ悪日記

東京のデパ地下バイヤーの日記です。2016年、全ての都道府県を訪問しました。家にある材料と調味料で作る料理「チョイワルシェフ」、地元湘南の「湘南グルメ」、勤務先の「八重洲グルメ」を主に投稿します。「全国のグルメ」、TRIPなど旅行・出張のお役立ち情報も。2017年年始にお腹の重病が発覚し、自宅療養中。お腹に優しいゴハンを作りながら、闘病しています。

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※投稿チャンスを逃してました。 だいぶん前のチョイシェフ作です。 ある日の晩ごはん、「衣笠丼」です。 ところで衣笠丼ってご存知? 京都で好まれている、お揚げさんを玉子でとじた丼です。 だし汁でたいた、味がしみしみのお揚げさんが美味しい丼です。 ...

最近ハマってます。 オープンサンド! オープンサンドってなんだか立派な名前だけど、ただトーストに具材を乗せるだけ。 「サンド」って呼んでいいのかなぁ。 手軽でカンタン! 写真は、 ・スクランブルエッグとゆでキャベツサラダ、餃子のたねの残りを焼いた餃子 ...

おとといのランチです。 ワンプレートにしてみました。 ブログに投稿するつもりじゃなかったので、キレイとは言えませんが… ブロッコリーのチーズパン粉焼きと、オムレツ・ミートソース乗せ、ごはん。 いまのチョイ悪の食事にしては、チョイと味が濃すぎだったと反省 ...

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