デパ地下バイヤーのチョイ悪日記

東京のデパ地下バイヤーの日記です。2016年、全ての都道府県を訪問しました。家にある材料と調味料で作る料理「チョイワルシェフ」、地元湘南の「湘南グルメ」、勤務先の「八重洲グルメ」を主に投稿します。「全国のグルメ」、TRIPなど旅行・出張のお役立ち情報も。2017年年始にお腹の重病が発覚し、自宅療養中。お腹に優しいゴハンを作りながら、闘病しています。

タグ:笠原将弘

チョイワルシェフ渾身の焼豚。 丁寧に作ると、焼豚って家庭でここまで美味しくできるのかっ! 笠原将弘さんのレシピで丁寧に作りました。 チョイと甘めの仕上がりがたまらないです。 しかも1回作るとアレンジが出来て4回も楽しんじゃったー。 ウマーでつくおきオッ ...

おととい、7月25日は「土用の丑の日」でした。 チョイワル家のディナーです。 うなぎはやっぱり「伊勢定」さん! 言わずとしれた、日本橋の老舗です。 ふわふわうなぎと、たれ、ごはんがベストマッチ! チョイワルシェフ考案! 「うなから ...

夏らしい料理でしょ? デパ地下で新鮮な鯵のお刺身用を見つけましたので。 鯵と夏野菜を土佐酢でいただくサラダを作りました。 笠原将弘さんのレシピです。 ポイントは自家製の「土佐酢」! かつおと昆布のだしがきいた、香り高いお酢です。 材料の水2カップ、 ...

↑このページのトップヘ