デパ地下バイヤーのチョイ悪日記

東京のデパ地下バイヤーの日記です。2016年、全ての都道府県を訪問しました。家にある材料と調味料で作る料理「チョイワルシェフ」、地元湘南の「湘南グルメ」、勤務先の「八重洲グルメ」を主に投稿します。「全国のグルメ」、TRIPなど旅行・出張のお役立ち情報も。2017年年始にお腹の重病が発覚し、自宅療養中。お腹に優しいゴハンを作りながら、闘病しています。

カテゴリ:チョイ悪シェフ > パーティー

お盆ですからね〜。 オウチでこういうメニューもいいのではないでしょうか? たこ焼きでございます。 実はチョイワルがIYさんに買い物に行くと、たこが安く売られていました。 半額ですよ、半額! チョイワルはIYさんが見切りを始める時間を知っています。 ...

きのう、7月8日はチョイワル家の結婚記念日でした。 おととい、お祝いとして外食したのに、きのうもゴージャスに。 だって、きのうが正式な記念日ですから。 ひとつの記念日で、2度美味しい思い? (笑) おとといの様子はコチラ↓ 7月8日投稿「7月8日、ありが ...

きのうはこの方と。 この方がチョイ悪家にお越しいただき、台湾メニューのホームパーチィでした。 お疲れの様子だったので、3人集合の写真がありません(笑) さて、メニューは… 何で台湾メニューなのにサーモンマリネやねん!? ...

先日、お客様が遊びに来てくれたので。 チョイ悪シェフ特製のローストビーフを作りました。 「チョイ悪ローストビーフ」、いつも好評です。 このレシピで作れば、失敗することなく美味しくいただけます。 こーんな立派なローストビーフ用のブロック肉。 ...

夕暮れ時はまだ少し肌寒い季節のバーベキューにもってこい! チョイ悪シェフ特製の「芋煮」を作りました。 これ、バーベキューやパーティで何度か出していて、とっても好評です! きのう投稿した、ご近所さん「2丁目の会」の大大バーベキューの日に作りま ...

え〜っ! まさかの、ナイスキャッチ! 2丁目名物となりつつある、「黒ひげ危機一発」を使ったゲーム。 ただ、「黒ひげ」で遊ぶのではありません。 自分が刺した刀で、黒ひげくんが飛び上がってしまったら、ジュンさんが右手に持っている、あーんな ...

まるで、チョイ悪シェフの料理教室みたいですが(笑) その名も、「ABC Cooking Studio」ならぬ、「DBC Cooking Studio」かっ! あっ、"DBC"とは、 デパ地下・バイヤー・チョイ悪 の頭ね。 この前の日曜日は、チョイ悪家にてホームパーティでした。 ゲスト ...

きのうはご近所さんと鴨鍋パーティー! レシピは「男子ごはん」で放映された、「鴨とクレソンの和風鍋」を使いました。 実はこのレシピ、僕のブログに載せているのですが、Googleで「鴨とクレソンの和風鍋」や「鴨鍋 男子ごはん」と検索すると、一番か二番 ...

300投稿に向けて爆速ストレート! 目指せ、「男子ごはん」の放送400回! チョイ悪シェフの287投稿めは… 今回は、丸めてピザに使ってもグー! バーベキューなどで焼いてもグー! まだやってませんが、バーガーに使うと恐らくベリーグー! 朝マッ ...

きのうは葉山からのお客さま。 ご一行様、いらっしゃい! チョイ悪家にてホームパーティだ! テーマは「イターリアンBBQ」ということで、ただお肉を焼くホームパーティではありません! こちらのお客さまは食には通じておられるので… って、そりゃそうか(笑) ...

「パーティーメニューを考える」 ということで、ホットプレートで作る「プルコギ」をやってみましたー。 おとといの晩ごはんです。 「プルコギ」とは「韓国風のすき焼き」といえばいいでしょうか。 お肉と野菜をタレで煮るというか、焼くというか。 甘辛い美味しさが魅 ...

市販の「たこ焼き粉」を使って。 でも、ひと工夫でさらに美味しくなるというレシピです。 COOKPADで検索すると、なんとナンバー1のレシピ。 作ってみることにしました。 湯河原に行ったときにたまたま立ち寄ったドラッグストアで激安で購入しました。 湯河 ...

きのうは先に投稿したとおり、葉山でホームパーティをしました。 「シェフの競演」ということで、チョイ悪はシューマイを作りました。 ホームパーティのゲストの方は、 「え? オウチでシューマイ?」 と驚いてくれましたので、しめしめ。 実は餃子よりもカンタン ...

きょうは葉山でホームパーティです! 料理好きの同期なので、きょうは「シェフの競演」です。 チョイ悪は「ヤムウンセン」をオウチで作って持ち寄りです。 ヤムウンセンは春雨を使いますが、時間が経ってもそんなにのびたりしないようで持ち寄りに向いてい ...

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